En el IES Galileo se están impartiendo dos programas de enseñanza bilingüe:
Ambos proyectos imparten una parte del currículo en la lengua inglesa y están en consonancia con la importancia que la legislación actual da al estudio de las lenguas extranjeras, puesto que su aprendizaje no solo se contempla en su función comunicativa, sino también como herramienta de adquisición de conocimientos en otras disciplinas.
Los dos programas bilingües impartidos en el centro persiguen el objetivo de impulsar la enseñanza del inglés introduciendo un currículo bicultural y bilingüe español-inglés. Los profesores de los grupos bilingües siguen enfoques metodológicos que desarrollan de forma integrada las cuatro destrezas de la lengua: expresión oral, expresión escrita, comprensión oral y comprensión escrita.
Las asignaturas que forman parte de ambos programas son: